La Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Extremadura, que engloba a la mayor parte de las empresas y autónomos del sector en nuestra región y que actúa en representación de la CREEX en este sector, ha acordado con los productores extremeños promover la incorporación preferente de productos extremeños en las cartas y menús de los restaurantes y bares de Extremadura.

Este acuerdo ha surgido a iniciativa de la Diputación de Badajoz, que facilitará las acciones necesarias para concienciar a hosteleros y productores sobre los beneficios de actuar en conjunto.

Según ha explicado Antonio Martínez, Presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Extremadura, los productos de la región ya se están incorporando a muchos menús, “pero creemos necesario dar un nuevo impulso, establecer más contactos, y para ello vamos a contar con la colaboración y el impulso de la Diputación de Badajoz”.

Martínez ha comentado que las acciones irán en dos líneas: por un lado, hacer campaña en los establecimientos de hostelería para que perciban el valor añadido que supone recurrir a los productores de proximidad, y por otro, analizar con estos productores que posibles trabas o cuellos de botella existen ahora mismo que puedan dificultar esta iniciativa.

“Creo que nos beneficiaremos todos, ya que los hosteleros vamos a tener acceso a productores de garantías con productos de calidad, y los productores van a ampliar el mercado, y siempre con la vista puesta en que fomentando la economía de proximidad estamos fomentando el bienestar de toda la sociedad, del entorno en el que vivimos”, ha concluido el representante de la CREEX.